Sommarmeny 2019

FÖRRÄTTER
FRITERADE POTATISSKAL
med löjrom, gräslök, smetana och syrad rödlök
125: –
VINFÖRSLAG:
2015 Domaine de Brescou, Chardonnay Frankrike

GRILLAD HALLOUMI FRÅN HANSJÖ 125: –
Med semitorkad tomat, tomatvinägrett och tunnbrödscrisp
125: –
VINFÖRSLAG:
2018 Fasoli Gino, La corte del pozzo, Bardolino Italien

TEGELRÖKT OXBRINGA
med rostad mandel, rädisa, dragonemulsion och picklad silverlök
115: –
VINFÖRSLAG:
2016 Les Sorts Selleció, Montsant Spanien

RÖKTA RÄKOR
med citron, majonnäs och bröd
halv portion 105:-
hel portion 190:-
VINFÖRSLAG:
2017 S.A Prüm Riesling Essence, Mosel Tyskland

VARMRÄTTER
HALSTRAD REGNBÅGE 265: –
med smörsås smaksatt med citron, potatispuré forellrom och bakade grönsaker
265: –
VINFÖRSLAG:
2015 Krugscher hof Riesling, Rheinhessen Tyskland

GRILLAD OXFILÉ
med friterad färskpotatis, portvinssås bakad lök, örtsmör och rökt sidfläsk
295: –
VINFÖRSLAG:
2016 La corte del pozzo, Valpolicella Italien

KYCKLINGFILÉ FRÅN MOWITZGÅRD
med sauterade linser och skogschampinjon bakad tomat, tryffelsky och rostad rotselleripuré
245: –
VINFÖRSLAG:
2015 Louis M Martini, Cab Sauvignon, Sonoma County

VÅR EGEN FALAFEL 235: –
Falafel gjord på svensk bondböna serveras med bakad tomat, gräslöksmajonnäs och friterad färskpotatis
235: –
VINFÖRSLAG:
2016 Les Sorts Selleció, Montsant Spanien

MELLANRÄTTER
HAMBURGARE
160gram nötkött av högrev och bringa med tomat, saltgurka, dressing, lök, sallad och pommes frites
195: –
ÖLFÖRSLAG:
Dala Bryggeri, Ljus lager 50cl

VARMRÖKT LAX
med dillmajonnäs, inlagd gurka och färskpotatis
185: –
VINFÖRSLAG:
2015 Perlage pinot grigio, delle venezie, Italien

BARNMENY
MINIHAMBURGARE
50 gram med bröd, senap och ketchup samt pommes frites
65: –

KÖTTBULLAR
med gräddsås, lingonsylt och potatismos
65: –

EFTERRÄTTER
FÄRSKA JORDGUBBAR
Med vispad grädde och rostad sockerkaka
85:-
VINFÖRSLAG:
2015 Menger-Krüg, Motzenbäcker Riesling

BAKAD CHOKLADKRÄM
Med vispad hallonpannacotta, lemon curd och kaksmulor
95: –
VINFÖRSLAG:
2015 Sauternes, Carmes De Rieussec, Frankrike 95: –

OSTTALLRIK
Våra 3 utvalda ostar med fikonmarmelad & kex
125: –
VINFÖRSLAG:
Merito Cream, Sherry, Jerez Spanien