Taste of Dalarna – fier membre
Fier membre de Taste of Dalarna, nous avons une véritable passion pour les produits locaux. Nous collaborons avec des producteurs suédois, de préférence originaires du Dalarna et de ses environs. Toute notre viande de bœuf provient d’élevages responsables de la région, et nous adaptons notre menu en fonction des légumes disponibles et de la saison.
Nous aimons travailler avec des producteurs que nous connaissons personnellement et avec qui nous avons développé de solides relations. Cela signifie que notre menu peut changer à tout moment : certains plats ne sont proposés que temporairement, d’autres disparaissent pour revenir la semaine suivante, selon les arrivages.
Mais le résultat en vaut la peine : grâce à cette collaboration étroite, nous servons toujours le meilleur que la région peut offrir. Notre ambition est de créer un menu durable et savoureux qui valorise le savoir-faire des producteurs suédois – rehaussé par des saveurs venues du monde entier.
En savoir plus sur Taste of Dalarna : visitdalarna.se
