Créer une carte des boissons de qualité demande du temps, de la réflexion et une vraie expertise. Au Villa Långbers, nous mettons depuis longtemps l’accent sur les producteurs féminins, les options écologiques et les boissons locales. Nous sommes également fiers de proposer des bières artisanales de petites brasseries du Dalarna.
Vins d’Europe
Sur notre carte des vins, vous trouverez plusieurs vigneronnes talentueuses. Nous souhaitons montrer à nos invités combien de femmes excellent dans l’art des saveurs, des arômes et des assemblages. Pour des raisons écologiques, nous privilégions principalement des vins européens.
Bier & Gin aus Dalarna
Nous aimons le local et soutenons volontiers les petits producteurs de notre région. Notre sélection comprend notamment des bières d’Oppigårds à Hedemora, de Dalabryggeri à Rättvik, ainsi que du gin de Dala Destilleri (Dala-Järna) et de Stjernsund Brygghus.
Spill – Des spiritueux durables dans votre verre
Dans notre bar, vous trouverez désormais Spill, une gamme de spiritueux primée créée par Gotland Spirits à partir de 100 % d’aliments recyclés.
À partir de surplus alimentaires provenant de magasins et torréfacteurs, ils ont élaboré une vodka pure, une liqueur de café soyeuse et une limoncello fraîche – tout cela avec une approche durable et un goût exceptionnel.
Nous sommes ravis de servir ces spiritueux ici, au sommet de Tällberg. Un choix responsable pour un plaisir sans culpabilité.
