Taste of Dalarna - trots lid
ls trots lid van Taste of Dalarna zijn wij dol op lokale producten. Daarom werken we samen met Zweedse producenten, bij voorkeur uit Dalarna en de omliggende regio. Al ons rundvlees komt van verantwoordelijke boerderijen in Dalarna, en onze groenten kiezen we afhankelijk van seizoen en beschikbaarheid.
We vinden het belangrijk om te werken met mensen die we kennen en waarmee we een goede band hebben opgebouwd. Hierdoor kan onze menukaart op elk moment veranderen: sommige gerechten zijn slechts kort verkrijgbaar, andere verdwijnen even om later weer terug te keren – helemaal afhankelijk van de beschikbaarheid bij onze producenten.
Maar dat maakt het juist bijzonder: dankzij deze nauwe samenwerking serveren we altijd het allerbeste van de regio. Ons doel is een duurzaam en smaakvol menu dat het vakmanschap van Zweedse producenten eert – aangevuld met smaken uit de hele wereld.
Lees meer over Taste of Dalarna op visitdalarna.se
