Traditionelles Weihnachtsbuffet
Gemeinsam mit unseren Produzenten in ganz Dalarna haben wir ein Weihnachtsbuffet mit starkem lokalem Bezug geschaffen. Was nicht in unserer unmittelbaren Nähe zu finden war, wurde sorgfältig aus den umliegenden Regionen ausgewählt – immer mit höchster Qualität im Fokus. Das diesjährige Weihnachtsbuffet ist unsere Hommage an Dalarna, an Schweden und an die zeitlose Tradition, sich um gutes Essen zu versammeln.
Wir empfehlen, die Mahlzeit in sieben Gängen zu genießen, damit Aromen und Handwerk wirklich zur Geltung kommen.
Frohe Weihnachten wünscht Villa Långbers!
Geöffnet 21. November – 20. Dezember, Mittwoch–Samstag 17:30–20:30
Weihnachtslunch 29. November 12:45–14:45
Unsere Á-la-carte-Speisekarte mit vielen lokalen Spezialitäten, wie Käse aus Orsa und Soja aus Sälen, kehrt im Januar zurück.
Bistromenü
Barsnacks
Pikante Bierwurst 65
50 g Hansjö Gulla Käse 45
Marinierte Oliven 65
Aus der Küche
Frittierter Schellfisch 235
mit chili-mariniertem Salat, Jalapeño-Emulsion, eingelegter Tomate, Pommes und Dill
Gegrillte Chorizo 175
mit eingelegten Senfkörnern, Senfmayonnaise, fermentierter Einlegegurke, eingelegter Zwiebel, Röstzwiebeln und Pommes
Gegrillter Hansjö-Käse 195
mit fermentiertem Salat, Chili-Mayonnaise, eingelegter Tomate, Pommes und Dill
Süßes
Himbeerparfait 95
mit Lakritz, gerösteter weißer Schokolade und Atsina
Karamellkuchen 105
mit Preiselbeereis und geröstetem Buchweizen
Bistromenü Montag–Samstag 14:00–20:00.
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