Traditionellt julbord
Tillsammans med våra producenter runt om i Dalarna har vi skapat ett julbord med lokal anknytning. Det som inte funnits i vår närhet har valts med omsorg från angränsande län – alltid med kvalitet i fokus. Årets julbord är vår hyllning till Dalarna, till Sverige och till den tidlösa traditionen att samlas kring god mat.
Vi rekommenderar att låta måltiden ta sin tid, i sju omgångar, så att smakerna och hantverket får komma till sin rätt.
God jul från oss på Villa Långbers!
Öppet 21 november–20 december, onsdag–lördag kl 17.30-20.30
Jullunch 29 november 12.45-14.45
Vår à la carte-meny med många lokala inslag, som ost från Orsa och soja från Sälen, återkommer i januari.
Bistromeny
Barsnacks
Ölkorv med sting 65
50 g Hansjö Gulla ost 45
Marinerade oliver 65
Från köket
Friterad kolja 235
med chilimarinerad sallad, jalapeñoemulsion, picklad tomat, pommes och dill
Grillad chorizo 175
med picklade senapsfrön, senapsmajonnäs, fermenterad västeråsgurka, picklad lök, friterad lök och pommes
Grillad ost från Hansjö 195
med fermenterad sallad, chilimajonnäs, picklad tomat, pommes och dill
Sött
Hallonparfait 95
med lakrits, rostad vit choklad och Atsina
Kolapaj 105
med lingonglass och rostat bovete
Bistromeny Måndag–lördag 14.00-20.00.
Kontakta oss via mejl eller telefon för garanterad plats för bistromeny.
Boka bord
Välkommen att boka bord på Restaurang Villa Långbers.
Telefon 0247-502 90
e-post [email protected]
