A la carte
Ons à-la-cartemenu brengt lokale smaken uit Dalarna e Zweden samen met invloeden van over de hele wereld.
Snacks
Broodassortiment voor twee 115 SEK
Huisgemaakt knäckebröd, roggebrood en boter
Gefrituurde Aardappelgratin 135 SEK
Geserveerd met jalapeño en boquerones van vendace
Bietenmacarons 125 SEK
Met geitenkaas, bosbessensiroop, Oost-Indische kers en ingelegde biet
Voorgerechten
Licht gegrilde witte asperges 155 SEK
Geserveerd met Hansjö kaas, ui, hazelnoten en gedroogde varkensnek
Tartaar van gemarineerde zalm 165 SEK
Met mosterdcrème, mosterdzaad, koolrabi en komkommer
Koudgerookte matjesharing 145 SEK
Geserveerd met gebakken ei, venkel, Kalix-kuit, bruine boter, bieslookmayonaise en roggebrood
Geplette aardappelen 155 SEK
Geserveerd met Sandefjordsaus, kuit uit Älvdalen, bieslook, dille en krokante aardappelen
Hoofdgerechten
Een nacht lang geroosterd buikspek 245 SEK
Met varkensrillette, zomerkool, daslook, gegrilde room, azijnjus en krokante kool
Ovengebakken fjordforel 285 SEK
Met wortelboter, gele biet
Knapperige kroppkaka 195 SEK
Met romige spinazie, erwtenragout, aardpeer, paddenstoelenbouillon en lavas
Gebakken rendierbloedworst 215 SEK
Met gezouten varkensvlees, appel, boerenkool, veenbessen en bruine boter
Desserts
IJsje op een stokje 95 SEK
Frambozenijs met dropkaramel, geroosterde witte chocolade en atsina
Citroentaart 105 SEK
Met melksorbet en geroosterde boekweit
Zweedse kwarktaart voor twee 185 SEK
Met lichtgeklopte slagroom en kersencompote
Vanille-ijs 115 SEK
Met slagroom, rabarber, karamelsaus, meringue en verkruimelde Zweedse koekjes
Tafel reserveren
Geopend op vrijdag en zaterdag.
Bekijk beschikbare data en tijden via Tafel reserveren.
Telefoon +46247-502 90
e-mail [email protected]
