Varmt välkomna till Restaurang Villa Långbers. Vi är stolta att kunna erbjuda er Tällbergs bästa utsikt, vällagad mat, spännande vinlista och service med genuin omtanke.
Vi vet att middagsupplevelsen är en av de viktigaste delarna när du bor hos oss på Hotell Villa Långbers, på toppen av Tällberg. Vår kökschef Jakob Mathiasson komponerar menyn efter de råvaror säsongen har att erbjuda. Köket blandar traditionell svensk matkultur och det bästa från världens alla hörn. Ofta med en lekfull twist.
I samband med din vistelse under höst, vinter och vår erbjuds en fast trerättersmeny med noga utvalda råvaror efter säsong och tillgång. Vällagade rätter som skapas med stor förståelse för både smakupplevelser och presentation tillsammans med genomtänkta dryckesrekommendationer.
Rostad croissant serverad med smörstekt svamp, granskott, parmesan och tryffel.
Kryddsotad röding med saltbakade betor, yuzupicklad fänkål, prästostemulsion, brynt smör och krasse.
Villa Långbers drömdessert med olika variationer av äpple samt maränger.
Gravad och kallrökt laxtartar serveras med soja, avokado och syrad morot.
Helstekt Hjort med hyvlad svamp, sparris, sherryvinägersky, jordärtskockspuré och picklad gul chili.
Vaniljglass med chokladsås, banan, lättvispad grädde och rostad choklad.
Menyn ingår vid bokning av weekendpaket med undantag för evenemangshelger med specifika teman för mat och dryck. Vegetariskt alternativ går att ordna, meddela i samband med bokning.
Vi tar även emot middagsgäster, vänligen kontakta oss för bordsbokning.
Telefon 0247-502 90
